bolu chiffon keju

Kue Bolu adalah salah satu jenis hidangan penutup yang sering kita jumpai pada acara perayaan, seperti perayaan ulang tahun, lebaran, bahkan pernikahan. Kue bolu memiliki tekstur yang empuk dan juga lembut, membuat anda ingin terus memakan nya. Kue bolu dapat dihidangkan dalam berbagai rasa dan variant. Antara lain, Bolu kukus, Bolu marmer, Bolu pandan, Bolu coklat, dan bolu keju. Pada kesempatan kali ini, saya akan mengungkap cara pembuatan kue bolu keju. Kue ini sangat mudah dibuat dan rasanya dijamin enak!

Alat yang dibutuhkan:

  • Oven
  • Mixer
  • Parutan Keju
  • Loyang Kue (bentuk sesuai selera) ukuran 20-22cm

Bahan-bahan:

  • Telur Ayam 12 butir (9 kuning telur, 3 putih dan kuning telur)
  • Gula 150gr
  •  Tepung Terigu 150gr
  • Mentega 300gr, cairkan
  • Ovalet  1/2sdt
  • Susu Bubuk full cream 50gr
  • Keju parut 100gr
  • Whipped cream 100gr
  • Buah Cherry atau strawberry (topping)

Cara Membuat:

  1. Masukan gula dan ovalet, lalu tambahkan 9 kuning telur dan 3 telur (pakai putih dan kuning nya). Kocok dengan mixer dengan kecepatan maksimum sampai adonan mengembang.
  2. Setelah adonan mengembang, masukan terigu dan susu bubuk full cream perlahan, aduk hingga merata.
  3. Masukkan Mentega secara perlahan, aduk hingga merata.
  4. Tuangkan adonan ke dalam Loyang, masukkan Loyang ke dalam oven. Tunggu sekitar 45 menit.
  5. Setelah matang, keluarkan Loyang dan tunggu sampai dingin.
  6. Iris perlahan bagian kue yang kecoklatan.
  7. Olesi dinding kue dengan whipped cream hingga merata.
  8. Taburkan Keju yang sudah di parut secara merata.
  9. Tambahkan Cherry atau Strawberry sebagai hiasan, kue bolu chiffon keju siap dihidangkan

Artikel oleh Sienny Octavia

Gambar: gourmetbaking.blogspot.com