raw almond milkAlmond merupakan jenis kacang dengan kalori paling rendah. Dalam satu ons penyajian, almond mengandung 160 kalori. Almond juga bebas laktosa, sehingga cocok untuk Anda yang alergi terhadap susu sapi. Serta almond kaya Vitamin dan Zat besi, dan tentu saja tidak mengandung
kolesterol. Tak hanya itu, terdapat pula 9 gram lemak baik menyehatkan, 6 gram protein, dan 3.5 gram serat. Tentunya, Almond sangat memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh.

Hal ini lah yang menjadikan Almond saat ini tidak hanya digunakan untuk pelengkap makanan, namun dijadikan susu almond. Di luar negeri,
susu ini sudah menjadi produk santapan sehari-hari dan dikonsumsi masyarakat luas. Sedangkan di Indonesia, tren ini baru saja naik daun.

Anda juga dapat membuat Raw Almond Milk sendiri di rumah, dengan cara sebagai berikut:

Bahan:

250 g kacang almond kupas, rendam

5-8 jam tiriskan

1 l air matang

1 sdm madu

1 sdt ekstrak vanilla

1/8 sdt garam

Cara Membuat:

1. Masukkan kacang almond dan 400 ml air ke dalam blender. Proses menjadi bertekstur halus.

2. Tambahkan sisa air, madu, ekstrak vanilla, dan garam. Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata.

3. Saring susu almond menggunakan saringan.

4. Peras dengan tangan agar sari kacang almond benar-benar keluar

5. Sajikan.

Photo Courtesy: http://barebite.com.au/wp-content/uploads/2014/05/almond-milk.jpg

 

Artikel oleh Nadya Nandita